Salata iceberg reprezintă unul dintre cele șase tipuri de salată din familia Lactuca. La aspect, seamănă cu varza, iar frunzele au în compoziție o cantitate destul de mare de apă fată de alte tipuri de salata.
Valorile nutriționale – Salata iceberg
Este o sursă excelentă de potasiu și mangan, de asemenea, conține cantități semnificative de fier, calciu, magneziu și fosfor, precum și urme mici de sodiu, cupru și zinc.
Acest tip de salată se remarca prin conținutul de vitamina A, vitamina K, vitamina C, tiamina, vitamina B6 și vitamina B9. In plus, conține numai 14 calorii la 100 de grame.
Apa si fibrele dietetice compun cea mai mare parte a salatei.
Iată care sunt principalele beneficii pentru sănătate!
1) Sprijină pierderea în greutate
Salata iceberg are un conținut ridicat de apă și in același timp, foarte puține calorii.
Prin urmare, încurajează eforturile de scădere în greutate.
2) Salata iceberg îmbunătățește sănătatea
Este bogata în vitamina A, care este necesară pentru menținerea sănătății ochilor și pentru dezvoltarea oaselor.
De asemenea, întărește sistemul imunitar.
3) Ajuta la coagularea sangelui
Conține vitamina K, care ajută la producerea proteinelor necesare organismului pentru coagularea normala a sângelui.
De reținut că o slabă coagulare conduce la un risc ridicat în producerea de hemoragii.
4)Împiedică apariția anumitor afecțiuni
Datorită conținutului de acid folic, salata iceberg ajuta la combaterea anumitor boli de inima si a accidentelor vasculare cerebrale.
5) Previne apariția malformațiilor la naștere
Salata iceberg este o sursa bună de acid folic. Aportul de alimente bogate in acid folic este benefic pentru femeile însărcinate, el ajută la prevenirea malformațiilor, cum ar fi – spina bifida sau anencefalia.
| Lipide totale 0,1 g | |
| Lipide saturate 0 g | |
| Colesterol 0 mg | |
| Sodiu 10 mg | |
| Potasiu 141 mg | |
| Carbohidrați 3 g | |
| Fibre alimentare 1,2 g | |
| Zahăr 2 g | |
| Proteine 0,9 g |
| Vitamina C | 2,8 mg | Calciu | 18 mg |
| Fier | 0,4 mg | Vitamina D | 0 IU |
| Vitamina B6 | 0 mg | Vitamina B-12 | 0 µg |
| Magneziu | 7 mg |